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  • 宁波这所高校里的美食广场 装修文艺|餐饮种类众多
    赛百味、一卤蒸鲜、集乡客等19家小餐饮行业知名、连锁品牌入驻宁波诺丁汉大学。装修文艺、占地2600平方米的“第三空间”美食广场正式营业了!缘何引进美食广场?(图片来源网络,侵删)宁波装修网了解到,近年来,宁波市鄞州区各高校食堂餐饮管理不断规范提升,供应质量大大提高。但是食堂“大锅饭”属性还是不能满足大学生日益增长的对餐饮消费的多样化选择需求。“美食广场进驻前,学校师生大多选择餐饮外卖或到校外就餐”,宁波诺丁汉大学后勤事务中心饮食监管部主管丁美华称。校方曾对在校师生进行了餐饮满意度调查,结果显示,在“第三空间”美食城开设前仅15%的师生满意校内的餐饮服务现状。“餐饮外卖进高校,最大的问题是食品安...
    Time:2024年05月30日 08:47:19  Read:
  • 厨房大改革 上海闵行餐饮单位一批餐厅后厨改造换新
    上海装修公司了解到,目前,闵行区正在掀起餐饮单位“厨房革命”,放心学校食堂、企事业食堂及放心餐厅的建设,将在年内令一大批餐饮单位的后厨焕然一新。聘请第三方共同管理食堂()相关人员从上海师范大学康城实验学校了解到,为保障食品安全,校方专门聘请了第三方专业机构与其共同管理食堂。整个厨房有一系列食品卫生安全管理制度,都一一贴在墙上,包括人员培训管理制度、员工行为守则、食品采购查验管理制度、食品添加剂使用管理制度等;并区分各个责任区的规范操作,包括烹调加工区、粗加工区、备餐间区等。这里有非常多的水池,按荤菜池、水产池、淘米区、蔬菜池等区分开;半成品、家私、原料都生熟分开……在工具、用具的存放上也十分细...
    Time:2024年05月30日 02:05:24  Read:
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